腌海雀没有寄生虫吗?

腌海雀没有寄生虫。

因为大量的历做胺类物质和盐分姿慎会抑制细菌的繁殖，再加上海豹腹部可以提供给细菌消化的物质也很少。经过2—3年时间后，有害细菌基本上已经死了，就连内毒素都分解殆尽，真正留下来的只有少数细菌和一堆动物细胞，基本不会对人体造成什么危害。

腌海雀的食用：

把海豹挖出，然后割开肚子，取出海鸟，因为羽毛不会发酵，所以还会保持海鸟原来的形状，食用方式是将海雀从海豹肚内取出后，将全身羽毛拔掉。除可直接撕裂生肉来品尝外，也可用嘴在海雀排泄处吸食里头发酵过的迹烂敬内脏浆液、或是头内的脑浆。另外内脏也能作为当地烤肉时的调味酱。