做蛋糕的是哪种面粉 做蛋糕的是什么面粉

1、做亏御蛋糕需要用到销顷的面粉是低筋面粉。2、低筋面粉简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文中的称呼是薄力粉，销斗岩低筋面粉指的是水份为百分之十三点八，而粗蛋白质在百分之九点五以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心。