硝酸盐对人体的危害？

硝酸盐通常指硝酸盐。食用硝酸盐对人体有害主要是在过量食用的前提下。如果过量食用硝酸盐，可能会造成缺氧、神经损伤等危害，还可能增加患癌风险。1.缺氧:如果摄入过多硝酸盐，硝酸盐进入人体后，会导致血液中血首改红蛋白携氧功能降低，出现缺氧、口唇发紫、心悸等症状，进一步发展可能会威胁生命安全；2.神经损害:硝酸盐进入人体后，可被人体转化还原为亚硝酸盐，而亚硝酸盐可形成高铁血红蛋白，导致血氧浓度降低。脑神经对氧气更敏感。当人体血氧供应不足时，可能导致神经损伤，可引起头晕、头痛、眩晕等典型的神经损伤症状；3.增加患癌风险:硝酸盐可在人体内形成亚硝胺。亚硝者敏判胺是一种致癌物质，会增加患消化系统癌症的风险。长期过量摄入硝酸盐会对身体造成明显的伤害。特别是在怀孕期间，女性应减少含硝酸盐食物的摄入。例拿含如，他们应该避免在平时吃太多的烧烤，腌制和烟熏食物。