操 作1、毛豆洗净，剪去两头。2、用清水洗净后，再用粗盐搓一下3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味4、一直开着盖，一一盖野困盖毛豆容易变绵软而且颜裂销色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随肆脊游您便了这样可以么？
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