石榴花的药用 石榴为石榴科落叶灌木或小乔木，高2~5米，原生长于亚洲西部地区，经汉代张骞带入我国。经过历代培植，品种渐多。陕西临潼的石榴，鲜红硕大，皮薄汁多，甘多于酸，为我国石榴之冠。此外，安徽的怀远，云南的蒙自、新疆的叶城，山西的三白皆盛产石榴。石榴的花、果、果皮、根均可供药用。花味酸、有清热止血的功效。果成熟时劈开，金房玉隔，万子同苞，红似玛瑙，白若水晶，酸甜味美。古人有诗赞说：“雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆。” 食用功效： 收敛止泻，杀早，止血，润肺止咳。 主治虚寒久泻，肠炎，痢疾，便血，脱肛，血崩，绦虫病，蛔虫病。花：圆唤悔治吐血、衄血。外用适量治中耳炎。叶：治急性肠炎。 石榴，酸涩，性温，有润肠止泻，止血，驱虫的功效。据药理研究报道，对痢疾杆菌、伤寒杆菌。大肠杆菌、结核杆菌有抑制作用。根（包括根皮）含异石榴碱、甘露醇、有机酸等，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌及多种致病真菌都有抑制作用。 【药 名】：石榴花 【拼 音】：SHILIUHUA【来 源】：石榴科植物石榴的花。【功 效】：活血止血、祛瘀止痛。【主 治】：治鼻衄，中耳炎，创伤出血，月经不调、牙痛、吐血。【性味归经】：酸、涩、温《得配本草》：“酸涩，平。”入脾、肾二经【用法用量】：内服：煎汤，1～2钱；或入散剂。外用：研末撒或调敷。【别 名】：榴花(《海上集验方》)，酸石榴花(《圣济总录》)。【拉丁名】：Punica granatum L.【考 证】：出自橘正《本草纲目拾遗》。 白石榴花【拼 音】BAISHILIUHUA【来 源】为石榴科植物白石榴或重瓣白石榴的花瓣。【功 效】收涩止血。【主 治】治咳血，吐血，衄血，便血，久痢。【性味归经】酸甘，平。①《四川中药志》：“性温，味酸甘微涩，无毒。”②《福建中草药》：“甘微苦，平。”入肺，大肠，脾三经。【用法链山用量】内服：煎汤，2～3钱(鲜者0.5～1两)。外用：研末吹鼻。【药用部位】白石榴，重瓣白石榴 2种植物的根(白石榴根)亦供药用，另详专条。【动植物资源分布】产四川。 【药材的采收与储藏】5～6月花盛开时，摘下晒干。【拉丁名】白石榴 Punica granatum L. Var. Albes-cens DC.重瓣白石榴 Punica granatum L. Var. Multiplex Sw.【炮制方法】拣净杂质，生用或炒黑用。【考 证】出自《四川中药志》【生药材鉴定】干燥的花瓣多皱缩，呈黄色或棕黄色。拣取完整者，以温水浸泡后铺平观察，全体呈卵形，顶端钝圆，基部略窄，边缘常有破缺。自花瓣基部发出较粗大的主脉，侧脉细小，网状，均呈棕色，质柔软，薄而微透明。以色泽黄白、气味微香者为佳。 石榴花、叶、果、果皮、根皮皆可入药。花开放时采收叶（夏秋采收），鲜用或晒干备用；根皮全年可采。 1．石榴花3～5克水煎，加黄酒少许服，治崩漏带下。 2．石榴花放瓦片上焙干，加冰片少许，研细末吹耳内，治耳内流脓。 3．白石榴花12～18克，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛。 4．白石榴花7朵、夏枯草8克，水煎服，治肺痈。 5．石榴花（或石榴皮）研细，加麻油，治烧烫伤。 6．新鲜石榴嫩叶30克，加水一碗，煎至半碗洗眼，治风火赤眼。 7．石榴根皮12克、槟榔90克，水煎去渣，加白糖服，治蛔虫、绦虫。 8．石榴果皮15克，水煎后加红糖适量，一日分两次服，治久泻痢。 9．白石榴皮4克、莲蓬1个，水煎服，治妇女经水过多。 10．新鲜石榴皮捣烂外敷，治疮疖肿毒。（方志政 11 石榴花治鼻蛆。用法：平时取花晒干研成末，用时每次取0．3克，吸入鼻中。 肺结核患者，在服用抗结核药物的同时，可取白石榴花24克，夏枯草30克，鱼腥草36克，水煎服。每日1剂，连服数月，对肺结核有一定的辅助治疗作用。 13 小儿腹泻：石榴花25g，藕节4个，麦芽 l0g；加水煎服，每日2次，连服7-8天。 美丽的石榴花如今又被开发出新的药用价值，新疆西部加斯特药业有限公司利用石榴花开发出的维吾尔新药“阿娜尔妇洁液”最近被列入国家火炬计划。 石榴花在维吾尔语中被叫做“阿娜尔”，民间一直用来治疗妇科疾病，有很好的疗效。新疆西部加斯特药业有限公司将目光瞄准民族药的发展，经过实地考察，在对维吾尔族古药方的进行挖掘整理的基础上，采用冷浸、醇浸等高新科技手段，开发出“阿娜尔妇洁夜”，不仅改变了过去传统制药过程中大锅蒸煮的落后工艺，而且提高了民族药的科技含量。新药刚一推出，就跻身国家级新药、国家重点新产品行列。 石榴花虽无牡丹之姿，桃李之艳，柏菊之操，然而在许多爱花诗人的眼中，它的地位并不低，宋代欧阳修吟日：“榴花照影窥鸾鉴，只恐芳容减“。比之美人还美。石榴花还具药用价值。《本草纲目》记有：“榴花“主治：阴干为末，和铁丹(即铁粉)服，一年变白发如漆。干叶治心热吐血，又研末塞鼻止衄血。亦傅金疮出血“。 三 石榴花的食用 食用方法：疏花之时，采其多余或发育不良之花朵，放入沸水中煮3—5分钟，捞起放入清水中漂大半天，沥去水分。（一）与肉炒吃；（二）凉拌吃。 小炒石榴花瓣 初夏时节，苍山洱海间的大理坝子里，座座村落中一树树石榴花开得火红火红，点燃着日子的兴旺红火。到乡下走亲戚的母亲，常常不失时机地在一棵棵石榴树下捡拾起一朵朵散落的石榴花瓣，它们有的是自然开落的，有的是被风儿吹落的，那些正在枝头开放得红红火火的花蕾，是不忍心摘下的。 把这些“落英”带回家中，仔细剥开一朵朵花瓣，剔出去花蕊部分，把剩余的花瓣用清水漂洗干净，然后放入滚水中烫得半熟，除去过多的苦涩味后捞出，过滤去多余的水分……再放清水中浸泡、漂洗后待用。食用时，在烧热的油锅里先炒入少许的火腿或腊肉片，待肉片炒得七八成熟，便从水中捞出石榴花瓣放入锅里爆炒片刻，加上食盐，再洒上少量水炖炒一会，一盘别具大理特色和风味的“小炒石榴花瓣”便冒着股股独特的清香，被母亲请上了餐桌。 这些炒熟的石榴花瓣，吃起来脆脆的，清香中略带一点淡淡的苦涩味，那滋味很是特别而隽永，仿佛是青黄不接的季节里日子显出的清淡与略略苦涩。之所以不嫌麻烦地做成这么一种滋味独特的菜肴，照母亲的说法，一来是顺顺节令应应节气，二来是石榴花在清热败火和扫毒的药用功效，一年吃上一两次，抵得上服用一两剂清热败火的扫毒药，算得上是一餐价廉物美而风味独具的白族民间偏方和大理地方药膳，真可谓是一举多得。 白族名菜石榴花。春光三月，石榴园繁花似锦，石榴花争奇斗艳。此时也是白族老人、小孩最忙的时节，他们进入石榴园，边欣赏石榴园繁花美景，边拾被风吹落的石榴花。石榴花有空花和实花两种。实花头大易辨认，且不易被风吹落，长大后结为石榴；空花头小，长成后易被风吹落。小孩拾捡的就是空花，使他变费为宝。石榴空花捡回来后，将其撕开，把花蕾，花蕊括净，洗净后用水煮熟，呈黄色，然后用水漂洗数次，并在清水中浸泡一两天，去其生涩味。就可进行烹食。鲜石榴花可煎，煮，炒。其中以炒石榴花为佳。炒石榴花可用腊肉做油，将腊肉高温烧化后，配上火腿、青椒，大蒜等连同石榴花进行爆炒。其味独特，是白族的一道名菜。石榴花有清凉，解毒、驱虫等作用，又是纯绿色食品。石榴花经煮、泡后，可将其阳光不晒干，进行储藏。待来客时，可用油煎，是很好的一道下酒菜。也可炖在火腿中。其味独特无穷。可惜在以粮为纲的年代，成片石榴园被砍伐，将其改为农田，只有少量近年来培植的零星的石榴树，现在要想吃石榴花已很难了！ 如果需要更详细的资料，到下面网站找找看。 http://www.meishichina.com/Health/Virtue/200504/4094.html参考资料：http://www.51oso.com/V8027.html
