笋干的营养价值，笋干的营养价值有哪些？

笋干的营养价值 笋干是以春笋为原料，去掉表面的壳，，放进水中高温蒸煮，再用清水漂洗，然后榨压成形，最后烘干而制成的。其色泽金黄，呈半透明状，肉银游粗质厚重，口感鲜脆，香气郁郁，是八闽山珍之一，笋干如今已越来越多的出现在了餐桌上，笋干卤鸭汤、冬瓜笋干汤等都是大家偏好的菜品和闻名于国内外的菜品。其实笋干不仅仅是作为配菜出现在饭桌上的，笋干的营养价值也很高哦。 笋干的营养价值 主要体现在它的成分上面。笋干与竹笋一样，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类以及各种维生素。除此之外，其富含纤维素，食用之后能促进肠道蠕动，利于消化，在防癌、抗癌方面有显著作用。由于笋干的低脂肪、低糖、多膳食纤维特点，其又具有助食、开胃的效用。 点击图片购买闽西好笋干红烧肉 笋干这种保健蔬菜应该经常食用，对于高血压和肥胖患者更是应该多多食用。因为它能促进食欲、清凉败毒，防止便秘，是公认的保健蔬菜，更是减肥者的首选。有养生学家认为，竹林丛生地区的人们大多长寿，身体健康，极少患高血压，与经常吃笋干是有一定的关系的，这也从侧面体现了笋干的营养价值。 笋干的营养价值还体现在它的药用价值上面。其不仅仅是调味品，中医认为笋干具有清热化痰的功效，可以有效治疗磨枝咳喘等症状；还有益气和胃的功效，适用于浮肿症状，多食用笋干可以达到败火的效果。 笋干如今已越来越多的出现在锋镇了餐桌上，搭配各种食材煮汤可以增加鲜味，相信大家在了解了 后，能对大家的菜品选择有很好的帮助。