纳潮银缺、制卤、结晶、收樱搏慎盐。纳潮实际上是生产原盐的原料脊敬提取过程。海水是盐业生产的原料,为确保生产的正常进行,必须千方百计地保证原料的供应;制卤是将卤水浓度逐步提高,最后浓缩成饱和卤;当盐类浓度达到饱和时,用结晶方式将其以晶体形式析出;收盐就是将长成的盐利用人工或机械将盐收起怼垛。碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故炒菜时不要用盐“爆锅”,应等菜八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失。普通市面上的食用盐是没有保质期的,但添加了碘、锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。
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