常吃猪腰有什麽好处和坏处

常吃猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，没什么坏处。

适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

制作指导

1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、斗羡雀“烩桃仁腰卷”等；

2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，派余味道鲜美；

3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀空早即成；

4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。