吃酸笋有什么坏处？

民间有一种说法，笋性极发，酸笋尤甚，身体有恙或有暗疾、皮肤病的人需忌口，是不能吃酸笋的。说起来，酸笋也算得上是有些历史沉淀的物事了。明人顾岕在《海槎余录》中录有一段海南岛上所产酸笋的文字:"酸笋大如臂，摘至用沸汤泡出苦水，投冷井水中浸二三日，取出，缕如丝，醋煮可食。好事者携入中州，成罕物。

参考链接：百科 酸笋 网页链接

拓展资料

酸笋是广东南雄的汉族传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酸笋可单独吃，也可和其它肉类、蔬菜起烹饪，其味鲜美，凡食者无不称道。

酸笋味道鲜美，蠢虚罩营养丰富。酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在誉晌体内的停留时间。酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，带闹是肥胖者的减肥佳品。

参考资料：人民网 夏天吃酸笋 开胃消食味鲜美   网页链接