肠粉酱汁的做法？

做法如下：1、将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发游晌脊胀后，再将它切成碎末，虾米同上。2、锅中倒入适量底油，再将葱、姜、蒜爆出香神渗味，再倒入虾米、香菇和少许的清水烧开。3、再放入少许的生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味，再转小火熬煮10分钟捞谨雹出。4、盛出后再将里头的残渣用漏网过滤掉即可，待肠粉蒸好后，将酱汁倒入进去拌着吃。