俄罗斯面粉怎么吃

俄罗斯面粉可以做手撕老面包，做法如下：

准备材料：俄罗斯面粉、清水、黄油、面包粉、奶粉、全麦粉、白糖、鸡蛋、耐高糖酵母、盐。

一、主配空面团的原料：中种面团、奶粉、俄罗斯面粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。

二、将中种面团、白糖、俄罗斯面粉、奶粉、全麦粉和鸡蛋，放入面包桶中，启动揉面程序。

三、当面粉成团时，加培散瞎入盐，继续揉面。

四、当面团能拉出较粗的薄膜时，加入黄油，继续揉面。

五、面团变得很光滑时，从面包桶中取出，整成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵。

六、面团发酵至2倍大时，移到面板上，揉搓排气。

七、将大面团分成20个小面团揉圆后，静置10分钟。

八、取出一个小面团，用擀面杖或手掌将面团中的气体排出来，再揉成圆形，其余的小面团都如此操作。

九、将面包坯放入烤盘中。

十、发酵至2倍大，取出刷蛋液，烤箱预热上火175度，下火175度。预热完成，将烤盘放入掘野烤箱。

十一、上下火175度，烤制28分钟。

十二、时间结束后，取出晾凉即可食用。