添加剂吃了有什么危害

添加剂主要包括色素、香精、苯脲、甜味剂等物质，如果少量食用通常不会对机体造成损害，如果大量食用，超出了机体的代谢能力，可能会导致中毒、致癌、损伤牙齿等危害。

1、中毒：如果所食用的食品没有通过安全认证，可能会存在使用添加剂过量，或者用了有毒添加剂增味、增色等问题，如果过量食用此类食物，可能会导致中毒反应的发生，比如一些食品中使用了过量的丁基羟基茴香醚，此类物质可以在体内蓄积，造成机体中毒反应；

2、致癌：一些食品中会添加苯脲等添加剂，此类物质如果过量摄入可能会发挥促肿瘤作用。

此外，亚硝酸钠类添加剂还可能与食物中胺类发生相互作用，导致机体内生成亚硝基化合物，也有一定的致癌作用；

3、损伤牙齿：部分饮品中会添加糖类增加口感，此类添加剂对牙齿的腐蚀性较大，长期大量食用，且不注意口腔卫生的情况下，可以引起龋齿。