高压锅和电压力锅区别如下：
1、价格
普通的高压锅做工比较简单，其成本也比较低，所以再加个方面是存在一定的优势的。如果是同品牌同档次的高压锅和电压力锅，那么高压锅会便宜很多。另外在使用的过程中，普通高压锅是用燃气的，而电压力锅实用电的。
而电费比燃气费要高，所以在后期的使用中，电压力锅产生的费用也相对较高。还有就是如果出现故障，高压锅的维修比较简单，而电压力锅有很多的线路，维修起来也比较麻烦。所以如果出现问题后期，在后期的维修中，电压力锅也会产生一笔较大的费用。
2、安全性能
首先高压锅是利用蒸汽阀来控制锅内的压力的，如果在使用高压锅的过程中，出气阀和燃气阀被堵，可高压锅还在继续加热那就可能会导致锅内气压高于最高承受气压，从而引发爆炸。
如果是电压力锅的话，它的安全系数就会高很多。因为是电脑控制，如果有什么故障就会自动断电。所以相对而言还是电压力锅的安全性能更高一些。
3、实用性
高压锅的话采用燃气加热，其加热速度会更快一些。另外在使用高压锅的时候还可以继续使用其它燃气灶做不同的饭菜。
但电压力锅体积大、功率高，如果一旦开启电压力锅，就不能在使用厨房中其它用电的设备。否则就容易出现电压不稳、短路等现象。不过在使用的过程中还是电压力锅方便一些，功能多样，一键自动。
扩展资料：
高压锅发生爆炸 住户厨房门窗被炸飞
2020年5月10日中午12点钟左右，合川南津街一小区住户家中，正在炖汤的高压锅突然发生了爆炸，巨大的气流将厨房炸得乱七八糟，门窗被直接振飞，从3楼掉落到底楼。
据了解，正常做饭时，高压锅里的压强不超过两个大气压，相当于一罐可乐的压强。加热到一定程度时，锅内的气压就会上升，自动从压力阀上排气。当锅内气压继续上升时，气压就会从安全阀上排出。当锅内气压达到极限时，气体就会通过挤压橡皮圈排出。
也就是说，压力阀、安全阀和泄压槽是高压锅的三道安全防线。当压力阀、安全阀或者泄压槽被堵塞时，锅内压力过大，压力持续上升，并且超过额定压力值时，就很可能导致高压锅爆炸。
所以说使用压力锅时一定要仔细检查锅盖、垫圈、排气阀的性能是否正常，是否存在异物堵塞的情况。同时，要特别注意高压锅是否“超期服役”。
压力锅是具有一定的使用年限，经过反复擦洗、反复高温加热，久而久之就会降低锅体的耐压性能，造成安全隐患。因此压力锅即使不经常使用，一旦超过安全使用年限，也应停止使用。
爱剪辑-电压力锅(0)
在正常大气压下，用普通的锅烧水，只能烧到水的沸点即100度，然后即使再加热，水的温度也不会再高出沸点。
而高压锅则应用的是“气压和水的沸点成正比”的原理（如在高原上地势高，气压低，用普通的锅烧水，可能烧到80多度水就开了，说明在气压低的地方水的沸点也低，反之若加大气压，水的沸点相应升高）。
高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。 从原理上看无论是电压力锅和高压锅是一样的，只是加热方式不同，电压力锅使用过程中不会产生明火和燃烧的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。
电压力锅比传统高压锅更安全!
首先二者的压力控制方式有着根本区别，传统高压锅采用蒸汽阀控制锅内压力，一旦蒸汽阀被堵塞，随时就有爆炸的危险。而电压力锅是采用国家专利——匚式结构，利用控制位移实现控制压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，有效地保证了安全性。
其次，电压力锅使用过程中无须人看管，电脑程序控制，轻轻一按开关就搞定，真正地实现自动控制；而高压锅在使用过程中，需要有专人看管，忘记关火就有爆锅的危险。
产品特性:
◆多样功能，多样生活
煮饭、煲粥、炖汤、焖烧等多种炊煮功能，预约定时、停电记忆、自动响铃、省时省电、高效炊煮等多功能随心选择。
◆轻松生活，体贴照顾
人性化的细节处理，贴心照顾，倍感轻松自在。
◆品位生活，时尚厨房
外形简洁，细节精致，展现生活完美品质。
◆不粘内胆，更多轻松
2.2㎜超厚内胆，更多安全保障，高科技涂层处理，不粘易洁，更多轻松。
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◆不粘内胆，更多轻松
2.2㎜超厚内胆，更多安全保障，高科技涂层处理，不粘易洁，更多轻松。
安全问题:
一是出气伐；二是安全阀。
在正常使用情况下，只有当出气伐和安全阀都被堵上，且该高压锅仍被继续加热，导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸。
故建议：在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气伐和安全阀，确保其状态完好。另还要注意检查并定期更换安全阀中的安全片。
还要注意的一点是,合上压力锅时要完全合上,不要只扣上那么一点点,这都会引起所谓的爆炸的...
另外,其实我们整天提的高压锅,其实名称应该叫做"压力锅".只是有一定的压力导致水的沸点升高,而不是真正意义上的高压
所以不会有事！
而高压锅则应用的是“气压和水的沸点成正比”的原理（如在高原上地势高，气压低，用普通的锅烧水，可能烧到80多度水就开了，说明在气压低的地方水的沸点也低，反之若加大气压，水的沸点相应升高）。 高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。 从原理上看无论是电压力锅和高压锅是一样的，只是加热方式不同，电压力锅使用过程中不会产生明火和燃烧的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。 推荐一款给你参考；
