1
蕨菜干冷水浸泡半天，洗干净切段。
2
备点姜，顺便放了几个八角。
3
鸡肉剁好。
4
热锅下油，放鸡肉下去略为翻炒。
5
加点生抽老抽冰糖翻炒均匀。
6
加入水和姜八角炖煮。
7
鸡肉煮大概半小时后，放入蕨菜干一起炖。
8
炖到鸡肉合适刘收汁。别收干，要不然蕨菜干会变硬。
9
蕨菜干经炖不烂，收汁时留点汁，太干蕨菜干不好吃。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
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