芥末的功效与作用

芥末具有促进食欲、刺激消化道等功效与作用。

芥末是一种调味品，主要是由芥末油、辣椒等制成，具有促进食欲、刺激消化道等功效与作用。

芥末中含有芥子油，能够促进唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，起到开胃的效果。

芥末还含有辣椒素，能够刺激胃肠道黏膜，增加消化液的分泌，起到健胃、消食的作用。芥末还含有丰富的矿物质和维生素，能够补充人体所需要的营养物质。

芥末属于辛辣刺激性的调味品，因此应适量食用，以免引起上火的症状。

芥末属于一种调味品，对于患有口腔溃疡、胃炎等疾病的人群应避免食用，以免加重病情。