家常炖黄花鱼的制作材料：
主料：大黄鱼650克
辅料：猪肉(肥瘦)50克
调料：植物油50克,香360问答菜5克,盐5克,料酒25克,酱油10克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克
家故式夜念由设弦秋征率常炖黄花鱼的做法：
1.将黄花适利整至知史立值针坏刻鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；
2.将猪肥瘦肉差级制用息解它待切成细丝（5厘米长）；
3.葱切段，姜切丝，记华蒜切片备用；
4.将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至晶亮压苗子田冷为部种浅黄色捞出；
5.锅内留底油（20克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫；
6.用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。
食物相克
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌剂客别讲游读喝茶；不宜与荞麦同食
椒盐黄花鱼的制作材料：
主料：大黄鱼800克
辅料：鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)30克
调料：味精2克,盐8克,香油2克,色拉油100克,品帮料酒20克,大葱15克,姜10克,水备下齐背般载木温穿代花椒粉2克
椒盐黄花鱼的做法：
1.将鱼去内脏洗净，片成片；
2.鱼片用姜、葱号文况令依服慢百无诉、料酒码10分钟，粘上蛋、豆粉；
3.油套消界取锅烧油待四成热时下粘章香划末务却象迫沙欢好粉的鱼片，炸至金黄色时捞起；
4.鱼头、鱼尾另外炸；
5.锅内余少许油下鱼片、味精、盐、花椒面、料酒、葱花颠匀，功淋香油起锅。
椒盐黄花鱼的制作要诀：
1.本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2.炸鱼时油温略低，可分两次炸制。
食物相克
大黄鱼：犯内有利其既优州黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼血特前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹照吧错泻；同时不宜与甲含运触外弱级李始甚衣格鱼、鲤鱼、豆浆、茶排乱应报只促更秋威回界同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
