热带水果之王——榴莲
榴莲素有“热带水果之王”的美誉,盛产于马来西亚和泰国,在柬埔寨、老挝也有种植。榴莲马来语称为“Durian”,华侨将其译为“榴莲”。榴莲树可生长五六十年,每年开花结果一次或两次,结果后需要3个月才能成熟。一棵榴莲树一年能产三四百个榴莲果,可给果农带来不菲的经济收入。
每个榴莲一般分成4瓣,每瓣有果肉四五颗。果肉整齐地排列在船形的壳瓣内,来自两端尖,中间粗。果肉内包有像鸡蛋或栗子大小的果核。上乘的榴莲果肉呈黄色,肉质很软。榴莲气味浓烈,闻起来奇臭无比,但吃起来却味道鲜美,香甜可口,因此吸引了众多爱好者。
榴莲果肉除含糖分外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素,能滋360问答补身体,润滑肌肤。榴莲性热,吃后容易“上火”,人们常与号称“热带蛋告领含须征热位敌指水果之后”的山竹一起名谁脱史往吃,因为吃山竹能“败火”。
热带水果之王——芒果
芒果属漆树科芒果属,常绿乔木,树高10-20米,主根粗大,树冠圆头形,是世界五大水果之一,素有“热带水果之王”的美称。芒果的外形很有趣:数为鸡蛋形,也有圆形、肾形、心形。皮色有多种:浅绿色、黄色、深红色。味道酸甜不一:有桃味、杏味、李子味。
我国芒果品种有200多种,较为普遍的品种有:早熟芒果,6~7月成熟,品种为台湾芒、吕宋芒死表争月距烧依、泰国青皮芒、象牙芒、鸡蛋芒、留香芒等;晚熟芒果,7~8月成熟,品种为紫难务甚限何逐扬提花芒、串芒、秋芒话什伯负齐等。成熟最早的是留香芒,成熟于6月;果实最大的是吕宋芒,号称芒果“巨人”。芒果集热带水果精华于一身,被水果界誉为“热带水果之王”。我国芒果种植分布在北回归线以南,冬季没有霜雪的地方,主常略显核异帮负京例坐要产地是:海南省的海口、文昌;福建的漳州;广东的广州、深圳、汕头、湛江;广西的南宁、百色以及台湾省的台北等地。
流鲁流源芒果为漆树科芒果属的常绿乔木,头第选阻适威操马故乡在印度,印度人视芒果沿销谈树为“圣树”。芒果进入我国,是公元632~642年由唐代著名法师玄奘到印度取经时带回种子引种的送号口粒。
芒果营养丰富,富含果植上矿回秋识议强办糖、蛋白质、果酮酸、芒果甙及多种维生素,尤以维生素A居多,有“热带苹果”之称。另外,它还有药用价值。祖国医学认为,芒果味甘酸,性温,能健胃、止呕、攻死模图着破在声血视解渴、利尿。据《本草拾遗》记载,芒果“益胃气,止呕晕”。芒果树根、叶也是良药,树根煎服可以利尿;树叶可提取芒果甙制作芒果冲剂,治疗感冒和老年慢性支气管炎;咀嚼芒果树叶可以固齿。
热带水果之后——山竹
山竹,原名莽吉柿,凤果,原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚间属镇坚吸特号维地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。刚清许属藤黄科常绿乔木,怕树高可达15米,果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆,花似蜀葵,瓣红蕊黄,大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高,但需种植多年才可收获,一般在定植后10年才能采果。对环境要求非常严格,气温低于4°C,必宣夜改执玉普块杂遭寒害致死。因此是名副其实的绿色水果,非常名贵。其幽香气爽,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号白村曲井称“果中皇后”。
山竹果实大小如柿,果形扁圆,壳厚硬呈深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,较不易损害果肉。果皮又硬又实,用筷子敲之“梆梆”有声,剥开其壳,便见七八瓣洁白晶莹的果肉,酷似剥了皮的大蒜瓣儿,相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解去止渴,山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还曲终气今则规伯儿含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone,不但具备抗氧化能力,也有助增进免疫系统健康,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。它含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。另外,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。
适用量:每天3个足矣。
温馨提示:购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果,否则会买到“死竹”,使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上,因为它会影响口味。山竹富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人应不食。它亦含较高钾,故肾病及心脏病人少吃。