鸭霸王的卤水制做方法

问题补充说明：那种颜色怎么做的?

原料

主来自料：老水鸭1只，卤药包1个（八最消往林径面手更九苏向角、桂皮、丁香、草果各2克），香菜叶2克。

调料：鸡精3克，味精3克，蚝油5克，辣妹子5克，加饭酒6克，生抽5克，盐5克，葱3克，色拉360问答油1500克，干辣椒3克，芝麻5克。

做法

1、卤药包、盐放入清水中煮开调好卤水，水鸭去内脏焯水后，放入卤水锅中煮2小时捞起待用。

2、锅上大火下油，烧到七、八成热时放入水鸭，炸至金黄色、有焦香味后捞出切成3厘米见方的块。

3、干椒段、芝麻放油炒香探跳修十开很器弦把，待用。

4、锅上小火，放入色拉油50克、蚝油、鸡精、味精、辣妹子、生抽、盐、酒、葱调味后放干椒段、芝麻拌炒香，盖在鸭子上面，放香菜叶即可。