1、生石灰干燥剂
生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。
不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格 较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。
2、硅胶干燥剂
此干燥剂是透湿性小袋包装的不同品种的硅胶，主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，具强烈的吸湿性能。
因而广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度，防止物品受潮，霉变和锈蚀。
3、蒙脱石干燥剂
此干燥剂采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有吸附活性，静态减湿和异味去除等功效。
不仅吸附速度快，吸附能力高且无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，尤其应用于食品包装，对人体无害。
适用范围：广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中，诸如：光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装及军工产品和民用产品的干燥空气封存。
食品中的干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染；
而实验室的干燥剂如浓硫酸，碱石灰等等就太危险了，但是它们也有优点，例如吸水极快，效率高，价格便宜等。
我们都知道，在适当的温度、适当的湿度下，食物中的细菌、霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏。
因此如何保鲜、防止腐败，是非常重要的。
其中干燥剂的使用，就是为了要避免因多余的水分，而引起食物的腐败。
1、 硅胶干燥剂Silica gel
最常见的干燥剂；呈半透明颗粒状，是由硅酸盐加酸或铵盐沉淀后，并在高温下活化之后所形成的颗粒性物质。 由于这些颗粒本身具有多孔的构造，所以吸附面积很大，就可以吸附许多物质。因为Silica gel 有这种特性，因此就被用来当吸附剂或干燥剂。
在硅胶的包装袋内有时候会发现到少数不同颜色的颗粒，蓝色或粉红色的，这是氯化亚钴或是浸泡过氯化亚钴的矽胶；因为氯化亚钴在无水的时候呈蓝色，吸水之后变为粉红色；
所以就利用它来做指示剂，可以从颜色的变化上看出吸水的程度。可以把吸了水的矽胶拿去烤干，你会发现颜色会由粉红色转变为的宝蓝色，这些硅胶就可以再使用了。
硅胶的外观是半透明的颗粒，与食品摆在一起，容易让人误以为是特制的冰糖，或是附带的调味料；不是被小朋友误食，就是当成调味料吃下。
幸好，吃下之后它不会被肠胃道吸收，也就不致造成毒性，最后会随粪便排出体外。
但是如果病人有其他症状发生，仍需送医作详细的检查，以排除其他物质中毒或其它疾病的可能性。
2、氧化钙干燥剂CaO
又称为生石灰，是白色或灰白色的块状物，会吸收空气中的水分，一般用来作食品、衣物或照相机的干燥剂；它吸水后会变成粉末状的氢氧化钙，也就是熟石灰，所以只要变成粉末状，就无法再吸收水分了。
它吸水的能力比硅胶来得大，但毒性也较大。
如果不小心吃到此类干燥剂时，会造腐蚀性灼伤，一则因为氧化钙遇水会形成氢氧化钙，并放热而使口腔有灼热感或灼伤；
一则因为氢氧化钙本身是碱性的，所以会造成嘴唇、舌头、口腔黏膜、食道的腐蚀性灼伤；若接触到眼睛，可能会造成结膜甚至角膜细胞的变形，而导致眼睛的伤害。
由此可见，干燥剂要分类来看，要注意不要误食有毒的干燥剂。
一、远离孩童
干燥剂虽无大的毒性，但不可食用。尚不懂事的孩童会拿去玩耍，容易误食或呛入气管。
因此，要放到孩童接触不到的地方保管。
二、禁止向干燥剂浇水
禁止向干燥剂浇水或将干燥剂直接投入水中。
干燥剂是用来吸收空气中的湿气的，不可用来除水。
硅胶遇水会发生爆裂，石灰、氯化钙、氯化镁遇水会产生热量。当然佳品氯化镁干燥剂为防止此类事故采用了防水透气包装，但仍需提醒用户注意。
三、开封后及时使用
干燥剂外面的塑料袋一旦拆封，应尽快使用。
用剩下来的干燥剂要密封保存，否则干燥剂会吸收空气中的水分，从而降低乃至失去吸湿效果。
四、在密封条件下使用
干燥剂需要在相对密封的空间里使用才有效果，密封性越好效果越好。
在开放条件下使用的话，空气中的湿气从高的地方向低的地方流动，永远也吸收不完，当然就没有明显的效果。
因此，当需要防潮的物品中放入干燥剂后，应迅速密封包装。
五、采取适当防护
虽然干燥剂大都采用防尘透气包装，通常是安全的，但仍勿大意为好。
操作时应采取适当措施，比如佩戴防护眼镜和口罩，避免粉尘进入口鼻眼中。
六、应急处理
误入眼睛时：立刻用大量清流动清水冲洗，情况严重时尽快就医。
误入口腔时：立刻用清水漱口，反复多次，然后尽可能多的饮用牛奶。严重时尽快就医。
1、白色粉末或块状--生石灰干燥剂。由于该干燥剂为强碱腐蚀性，少量误食首先应喝一些牛奶进行稀释，然后去医院检查。
切记不要喝水，避免因干燥剂吸水放热灼烧肠道内膜。
2、褐黄色或灰白色颗粒--矿物干燥剂、蒙脱石干燥剂。
此类干燥剂为矿物土（粘土）加工而成，因地方差异可能含有的金属物质不同，所以无法做出正确的初步处理，应尽快就医。
3、无色透明或半透明颗粒--硅胶干燥剂，主要成分二氧化硅，无毒无害，化学性质稳定，少量误食不会对人体造成伤害，且可以自然随粪便排出。
4、三氧化二铁，咖啡色的，具有轻微的刺激性。
如果误食的量不是很大，给宝宝多喝水稀释就可以了，但如果宝宝误食的比较多，甚至出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，可能就是铁中毒了，这时得赶快去医院。
