香香的瓜子是每个人的最爱瓜子，很多人都会拿来当成是饭后的零食，也是过年过节招待亲戚朋友的主要小吃，香瓜子的口味已经被人们发展为多样化，首先香瓜子是可以驱虫的，入药后可用于治疗蛔虫病和丝虫病，同时也能治疗贫血，失眠，营养价值很高，能预防细胞或是身体的功能衰竭，老化，满足人体的维生素及微量元素需求。
1、香瓜子能驱虫香瓜子晒干以后可以入药，具有良好的驱虫作用，平时多用于人类蛔虫病和丝虫病的治疗，在治疗时，把香瓜子放在锅中炒制，炒黄以后研成细末，用开水冲服就可以。
饮食常识2、香瓜子能预防贫血预防贫血也是香瓜子的重要功效之一，香瓜子中有多种对人体有益的微量元素，其中铁、锌以及锰的含量都比较高这些物质都可以促进人体血红细胞的再生，对预防贫血和缓解贫血症状作用十分明显。
3、香瓜子能治疗失眠香瓜子中维生素的含量也很高，特别是维生素B1和维生素E的含量最为出色，它们被人体吸收以后可以安定情绪，缓解紧张的情绪，对人类的失眠有不错的治疗作用，另外体吸收香瓜子中的维生素以后，还能抑制细胞的老化，能起到延缓衰老的滋养肌肤的重要作用。
营养价值
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素；
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
适用人群一般人群均可食用适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；
适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用食用功效葵花子性平，味甘；有补虚损．降血脂，抗癌之功效。可治血痢，透痈脓，葵瓜子油可为被覆药。
还有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效。
