婴儿饼干有碳酸氢铵可以吃吗

碳酸氢铵可作为一种食品添加剂，婴儿饼干有碳酸氢铵，如果是符合国家食品安全标准的正规产品是可以吃的。

但是婴儿年龄过小，建议给婴儿少吃，或者不吃，以母乳、奶粉等食物为主。

并且婴儿不可以过量吃含有碳酸氢铵的饼干，因为过量吃碳酸氢铵会损伤胃肠道，而且饼干含糖量大，吃太多容易损伤婴儿的牙齿，而且还容易导致婴儿挑食等。

碳酸氢铵是化学膨大剂的一种，加热时会产生气体产物，即氨气。

由于氨气在水中的溶解度较大，如果碳酸氢氨用在含有大量水分的产品里，会使食品含有一股氨臭的味道，所以一般用在油炸产品或者烘烤脱水的产品中，使得氨气在高温的作用下更容易挥发，干燥的食品里面不会有臭味。

而且碳酸氢铵还可用作食品的发酵剂，是做面包、饼干膨松剂的材料。

此外，婴儿如果到了添加辅食的年龄，建议家长按照辅食的添加步骤正确的给婴儿添加健康的食品，比如新鲜的蔬菜水果、蛋羹、瘦肉等。