决明子的功效与作用及食用方法

决明子有比较好去肝火的功能，可以治肝火旺盛和因为肝脏引发的头痛眩晕的功效，决明子具有抑制胆固醇和动脉粥样硬化斑块形成的作用，可以用于治疗高脂血症、脂肪肝等。

还可以用来预防感冒，对喉咙痛、感冒等都能起到预防和缓解症状的效果，还有疏风解表、清热生津的作用。决明子不仅可以煮粥吃，还可以用来泡水喝。

决明子的功效与作用

1、明目：决明子还可以用在眼科的治疗，它的名称本身就表明了这一点。

“决”有开决、疏通的意思，决明就是冲破黑暗、重见光明之意。用决明子捣碎，每日清晨空腹用开水冲服，“百日见夜光”。它与枸杞子等药物配伍，可治疗多种眼疾。

2、通便：在高温的季节里，身体出汗较多，水分流失较快，轻易出现大便干结、便秘的情况。这时，用决明子泡水喝，能起到很好的明目、通便、清肠的作用。

决明子在泡水前，最好将其炒到微黄为好。炒后的决明子会变得相对松脆，更有利于有效成分的溶解，并且能预防腹泻。

3、泻肝火、平肝阳：决明子有较强的泻肝火作用，可治肝火或肝阳头痛眩晕，可以与菊花、钩藤等配伍。

4、预防热伤风：如果有热感冒的情况。可将适当的桑叶、竹叶、薄荷粉碎，与菊花一起放壶内煮水或用沸水泡水喝，对咽喉热痛、风热感冒等症状能起到一定的预防和治疗作用。

同时，还有疏风解表、清热生津的作用。

决明子食用方法

1、决明子绿茶：先将决明子炒到微黄，然后取出与绿茶一起泡如水中，泡好饮用。

2、决明子煎水：决明子对于咽喉疼痛、糜烂溃疡等症也有很好的治疗效果。

煎水饮用或用水含漱，对头颈部癌肿放射治疗后的口咽部位的不良反应，能够起到缓解和治疗作用。