五分钟早餐——猫儿面

1

500克面粉加入一个鸡蛋，一撮盐，揉成比较硬的面团，醒十分钟。

2

醒好的面加手粉揉一下，在面团上下多撒一点手粉

3

擀成一厘米厚的面饼

4

切成一厘米宽的条，休息撒手粉，不要让切好的条粘到一起。

5

把切好的条略微滚圆。

6

把面条条摆齐，切成一厘米见方的小块

7

撒手粉，把小块略微搓圆

8

这时候拿出我们的搓面神器，把小面团放上，用拇指压住往旁边一捻，一个小小的猫耳朵就做成了。

9

做的有点多，手指头都疼了。晾晒一天，有点干硬就可以入冰箱冷冻了

10

水烧开，加入猫儿面煮三五分钟，熟了捞出。我为了节省早上的时间都是头天晚上煮好，第二天用。煮好的面会粘结到一起，没关系，一煮就开了

11

备好肉末，洋葱西红柿切小丁

12

起锅热油，加入肉末翻炒至熟，加洋葱继续炒几下

13

加西红柿丁炒出汁，再加一点番茄沙司味道会更好。

14

加水，加入煮好的猫儿面，盖盖煮开。加盐调味，放香菜碎

15

酸咸入味，热气腾腾的猫儿面就做好啦！刚起床的小朋友胃口往往不太好，一看这个立刻有了食欲，一碗下去，心满意足地上学去了

来自 美食天下 梦里落药似无边 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 主食面食家常菜午餐晚餐