冬季进补应该遵循滋补、清补或平补的原则，具体方式如下：
1. 滋补：是使用稍滋腻的药食来补益的一种方式。常用食物有牛羊肉、老母鸡、鹅等，常用的滋补药物有熟地黄、阿胶、鹿角胶等。滋补适合身体虚弱的人，例如病后、产后的人。
2. 清补：是一种既补益又具清热的进补方式。常用的食物有百合、绿豆等，常用的药物有麦冬、石斛、西洋参等。适合于体内有热的人，但需要注意的是不可过分用寒凉药物以免对身体有损害。
3. 平补：是一种用性质平和的药食来补益的方式，适用于大多数人。常用的药物有党参、山药、莲子、芡实等，常用的食物有红枣、燕窝、淮山、猪肝等。
需要注意的是，冬季进补应该适度，不宜过量，否则会对身体有负面影响。同样，进补前需咨询专业医师，并根据个人体质选择合适的进补方式。在冬季进补时，应该顺应天时，方能达到延年益寿的效果。
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