继“蒜你狠”、“豆你玩”“姜一军”之后，农产品游资炒作又瞄上了“苹果”，一个新的名词“苹什么”开始在苹果主产区山东烟台市流行。各路资金涌入当地疯狂抢购，“红富士”瞬间身价大增，续演着近日以来的涨价大戏。
苹什么的事件分析
业内人士认为，在供求缺口因素的作用下，流动性充裕带来的游资炒作使得农产品价格轮番疯涨。从此前的“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜一军”再到目前的“苹什么”，2010年农产品牛市行情呈现品种轮动态势，资金炒作极为活跃。
山东社科院研究员汪霏霏：农产品还处在价值洼地，自然灾害的影响更是雪上加霜。选择炒作农产品是因为其资金量不大、风险小，更容易炒作。但当前的农产品炒作是短期的，当其他市场有投资机会，这些炒作肯定会离场。
汪霏霏分析说，这可能还不是疯狂的最后时刻。那些存在供求紧张情况、国家市场调控能力比较弱的品种很可能成为下一个炒作对象。但是也要注意，近两三年来，农产品牛熊周期很短，要警惕市场暴涨之后掉头向下。面对似乎难言退潮的农产品炒作，堵不如疏，应该多管齐下。
山东社科院研究员汪霏霏:可以通过经济手段，譬如加息、提高存款准备金率等收紧投机资金的源头。更重要的是给流动资金一个出路，可以鼓励流入资本市场。同时，当务之急是建立农产品价格异动检测机制，完善价格波动和低收入者补贴的联动，将市场损害降到最低。
涨价原因
减产并非涨价原因
关于苹果价格的飙涨，栖霞市的一名苹果收购商告诉本报记者，这主要是因为产量的降低。
但无论是刘洪民还是具有官方背景的烟台市苹果协会相关负责人，对减产之说并不认同。
今年的全国苹果形势分析会不久前在烟台举行。刘洪民曾询问全国苹果第一生产大省陕西省农业局的一位副局长，该副局长对刘表示，陕西省并未减产，因为有新挂果的果园加入，今年苹果产量估计有5%左右的增长。
而烟台市苹果协会相关负责人昨日也对本报记者表示，烟台市的苹果总产是稳重中略降，但从整体上来说，还不能影响供求关系。
刘洪民对减产和"消失"的苹果，有自己的看法。他认为，这是炒手在故意制造苹果供应不足的假象，以便在高价位出手获利。
这一点，上述烟台市苹果协会相关负责人也不予否认。
有意思的是，该协会每年都要发布苹果市场走势的分析报告。但今年，按照相关领导的要求，不再进行这类分析。
形势分析
山东社科院研究员汪霏霏：农产品还处在价值洼地，自然灾害的影响更是雪上加霜。选择炒作农产品是因为其资金量不大、风险小，更容易炒作。但当前的农产品炒作是短期的，当其他市场有投资机会，这些炒作肯定会离场。
汪霏霏分析说，这可能还不是疯狂的最后时刻。那些存在供求紧张情况、国家市场调控能力比较弱的品种很可能成为下一个炒作对象。但是也要注意，近两三年来，农产品牛熊周期很短，要警惕市场暴涨之后掉头向下。面对似乎难言退潮的农产品炒作，堵不如疏，应该多管齐下。山东社科院研究员汪霏霏：可以通过经济手段，譬如加息、提高存款准备金率等收紧投机资金的源头。更重要的是给流动资金一个出路，可以鼓励流入资本市场。同时，当务之急是建立农产品价格异动检测机制，完善价格波动和低收入者补贴的联动，将市场损害降到最低。
