工业盐水能做酱油吗？

不能做酱油。

工业盐不仅含有单一物质氯化钠，而且是多种物质的统称，如硝酸钾、氯化钾、亚硝酸钠等工业用物质，都可以称之为“工业盐”。

工业盐一般用于制取盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等，公路除雪也会用工业氯化钠，一般含有较多沙子，金属等杂质。食盐，当然是精制的，除氯化钠外还加入其他营养所需的物质，如碘。

工业盐水中含有大量的杂质，不能用来做酱油酱油属于食品级的产品，工业产品中含有大量的工业副产物以及杂质等，适不适合用来做食品的，国家食品安全，对食品生产的安全有很高的要求，如果是用工业盐水制酱油会受到法律的制裁，构成重大的食品安全。