海瓜子的营养价值

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海瓜子的热量为79 大卡（100克），含有丰富的营养成分，主要含有大量的水分、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、同时还含有很多的维生素、矿物质等，尤其是钙，磷，钠等成分，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。

营养价值较高，适当食用有利于维持生理功能，有益于身体健康。

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海瓜子属于富含蛋白质的海鲜食物，含有丰富的不饱和脂肪酸，以及多种维生素，不少的钙、锌、磷、镁等微量元素，这些营养物质属于人体必需的营养物质，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。

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海瓜子中含的不饱和脂肪酸含量较为丰富，食用利于促进眼睛的健康，由于脂肪酸是眼睛的主要组成成分，加之其中含有不少的维生素A，同样也可以维持视力，能够一定程度起到保护眼睛的功效。

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海瓜子含有丰富的锌元素，食用有利于增强体内新陈代谢酶的活性，增强肌肉的生长，当中所含的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料；

另外，丰富的钙、镁、磷元素，有助于加强骨骼的强度，因此适当吃些海瓜子可以增强自身的体质。