怎么辨别毒生姜呢？

正常来说，想要辨别毒生姜，其方法有：闻一下生姜表面有没有异味或者硫磺味，用过化工原料或者农药的生姜可能会残留硫磺的味道；拿起要购买的生姜看一看，正常的姜表面较干、颜色发暗，农药姜或者化工姜会较为水嫩，用手搓一下，姜皮很容易剥落，这种姜也要谨慎选购；

如果前两项都没问题的话，那么你可以掰下一小块尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味；硫磺生姜或者农药姜暴露在空气中后，过几天就会变质发霉；

而一般的生姜在家中保存的时间较长。