脍炙的读音是：[kuài zhì]
一、脍的读音：kuài
二、汉字释义念蚂肢：
细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
三、汉字结构：左右结构
四、部首：月
五、相关词组：
牛脍、屠脍、庖脍、鱼脍、脔脍
扩展资料：
一、汉字笔画：
撇、横折钩、横、横、撇、捺、横、横、物衫撇折、点
二、词语释义：
1、牛脍
切细的牛肉。
2、屠脍[tú kuài]
亦作“ 屠鱠 ”。犹宰割。
3、 庖脍[páo kuài]
指脍、炙等佳肴。
4、鱼脍[yú kuài]
亦作“ 鱼鱠 ”。 生吃的鱼片。
5、脔仔世脍[luán kuài]
切成块的鱼肉。
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