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烘焙咖啡粉怎么用

2023-03-23 12:38:01 编辑:zane 浏览量:599

烘焙咖啡粉可以直接冲泡,也可以用于做饼渗谈御干、蛋糕、提拉米苏等烘焙制品。

咖啡设备建议选择虹吸壶、或美式咖啡机(电器超市有售)、或滤杯滤纸(网上有售)等带有过滤功能的器具,以此来过滤残渣。

下面介绍其中一种用法:

准备材料:低筋面粉100克、可可粉10克、烘焙咖啡粉10克、黄油40克、全蛋液20克、糖粉30克    

制作步骤:

1、准备好需要的食材。

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2、黄油室温软化,手指可以轻轻按压下去即可。

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3、用打蛋器稍稍把黄油搅打散开,无需打发,加入糖粉,用刮刀拌匀。

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4、分2~3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀后,再添加下一次鸡蛋液的量。

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5、筛入低筋面粉、烘焙咖侍茄啡粉和可可粉,用刮刀拌拌。

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6、用手把面团揉成光滑的面团。

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7、依次摆入不粘烤盘内,用刮刀在面团中间压一下。

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8、入预热好的烤箱中,上火165度下火150度,烘烤16分钟。

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9、成品图。

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参考资料来源:百度百科—咖啡饼干

参考资料来源:百度百科—丛岩咖啡粉

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