小麦粉可以做包子馒头吗？

小麦粉能则拆毕做包子馒头。做出来的包子，馒头一般都是挺好吃的，小麦粉就是用小麦磨出来的粉孙芹，我们要选择一种比较优质的粉，选用那种精神的小麦，颗粒饱满，色泽均匀，这样子么出来的粉才会有很高的质量，做出来的馒头也会非常的香甜可口，蓬松香软。主要是由于其中的面筋蛋白质可以吸收大量的水，膨润成为面筋。

揉面散热降温

当面团拌和到差不多需要揉面时，你要均匀地洒少量的冷水，然后揉成面团。这样做的面团糯性更好，做出来的成品，吃起来口感软糯，并且不粘牙。面团和好后，要把面摊开或切开，使面团里面的热气散御让尽凉透才行，如果没有凉透，做出来成品会结皮，表面粗糙、开裂。