简单小米粥做法

米粥的做法很简单，可以只用小米煮粥，也可以根据自己的喜好添加一些南瓜、百合、红薯、红枣等食材；其实不管怎样煮，煮出来都是营养又好喝的。今天呢我就来简单地给大家分享一下我做小米粥的方法，有很多煮小米粥时要注意的关键点都在其中，大家学会了这个煮小米粥的方法，煮出来的粥鲜香浓稠米油厚，营养又养胃！一起来看看是怎么做的吧！【煮小米粥】第一步：把买回来的新鲜小米装在碗中，用清水淘洗两遍，洗干净小米里面的杂质。不建议大家把小米淘洗太多次，次数洗多了，小米表皮被破坏，里面的营养物质会流失，淘洗两遍就可以了。第二步：在砂锅中加入适量的清水，开大火烧水，水烧开以后，把洗干净的小米倒进砂锅中开始煮。很多人都是直接冷水下锅煮小米粥，冷水下锅颂罩也不是不可以，只不过没有开水下锅煮的快，出的米油也没有开水下锅厚。如果遇见品质不好的小米，冷水下锅煮出来的小米粥就像清汤寡水一样，不浓稠不香。第三步：小米下锅之后，煮的时候先用中大火煮5分钟左右，等到水煮的大开后，转为中小败孙火慢慢煮，这样煮出来的小米粥更浓稠，出油多。一般来说煮到15分钟左右的时候，小米粥就煮好了，浓稠程度可以根据自己的喜好来掌控。在熬制小米粥的过程中，很容易溢锅，在这个时候往里面滴两滴香油，就能很好的防止溢出。等到小米粥煮好的时候，先不要急着把锅盖打开，让小米在野枯闹锅中焖5分钟左右，这样口感会更好。