乳汁是母体乳汁分泌机制和外界刺激下共同形成的。孕期母亲的身体内激素增加，在催乳素的作用下，刺激乳腺的发育，产生乳汁。
一个成年女性的乳腺组织由15~20个乳腺叶组成，腺体的营养来源是妈妈的血液。乳房小叶负责分泌及存储乳汁，再由输乳管输送到妈妈乳头处。在挤压乳头时会看到乳汁从多个小口中出来，这就是因为乳头上有很多输卵管开口。
在女性怀孕早期，会感到乳房增大，体内的激素会刺激腺泡分泌乳汁，以迎接宝宝的到来。在宝宝出生开始吸吮后，脑下垂体会受到刺激，产生泌乳素来促进乳汁分泌。因此乳汁是母体乳汁分泌机制和外界刺激下共同形成的。
女性刚分娩过后，乳汁颜色发黄，被称为初乳，营养价值极高，其中有丰富的免疫球蛋白，能够增强宝宝的免疫力，成熟之后的乳汁则呈乳白色。
扩展资料：
母乳成分
1、蛋白质
人乳和誉盯牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率区别。人乳中乳清蛋白占总蛋白的60%，与酪蛋白的比例为6:4。牛乳的比例为1：4。乳白蛋白槐型可促进糖的合成，在胃中遇酸后造就的凝块小，有益消化。
2、氨基酸
人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸相和，在消化过程中起粗笨作用，它可维持细胞的忠厚性。
3、乳糖
母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有包含加入大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能包含促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸取。
4、脂肪
母乳中脂肪球少，且含浩博消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺少胰脂酶的新生儿和早产儿更为益于庆明和。
5、无机盐
母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸取。对预防佝偻病有确定作用。而牛奶为1：2，不易吸取。
6、微量元素
母乳中锌的吸取率可达59.2%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸取率为45%-75%，而牛奶中铁的吸取率为13%。除外，母乳中还有厚实的铜，对把守婴儿娇嫩心血管有洪大作用。
参考资料来源：百度百科——催乳素
