保定的春不老保定三宝之则颤一，（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）保定地方特产。“春不老”是芥菜的一种，在保定有着悠胡码久的栽培历史。保定属华北气候，积雪非到春暖不化，芥菜较长时间被冰雪覆盖着，不见阳光。所以和蒜黄、韭黄一样在生长中能保持青嫩，直到冰雪消融，它才肯露出娇容。保定的“春不老”独到之处在于它根小，直径只有一寸大小，但其叶却长一裤盯哪尺五寸左右，叶柄长而圆，是保定的特产蔬菜。
信息参考：http://baike.baidu.com/subview/119312/119312.htm
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