济南的主要历史文化有以下几个方面：
1、方言
济南话属北方语言，冀鲁官话-石济片。而伴随着城区的拓展，普通话的推广以及外来人口的拥入，在七嘴八舌的城市语言中，济南的母语正走向消隐。
2、城市象征
济南市市树：柳树。济南市市花：荷花。
3、饮食文化
济南是八大菜系的鲁菜发祥地，历来传承有序。
泉城大包：选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。
名士多烤全羊：泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。
黄家烤肉：济南名吃黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味略咸。
烧烤：回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府等。
4、史前文化
济南早在八九千年之前的新石器时代早期就已有了人类活动的踪迹，这一时期的遗址全省发现约七八处，其中仅济南、章丘就有4处。距今7300～6100年前的北辛文化时期的遗址，已在境内发现8处，是山东省分布最为密集的地区。
扩展资料：
济南的主要地方特产：
1、章丘大葱
济南种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”，一般株高150至170厘米，最高达到2米，单株重1斤左右，有的达到3斤多，章丘大葱被称誉为“纯举世界葱王”。
2、龙山小米
济南名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。
3、明水香稻
明水香稻，因产于济南市章丘区明水地带（明水街道）而得名，是山东省的著名特产之一。
4、黄河大米
位于鲁北平原南部，濒临黄河，得洞乎天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势.以优质黄河大米水灌溉产出的济阳大米，被成为济阳黄河大米。
5、平阴阿胶
阿胶与人参，鹿茸并称中药“三宝”，因产于老东阿县（今平阴县东阿镇）而得名。现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”，具备“阿胶原产地”标志认证。
6、红玉杏
红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史，为山东杏中之魁。
7、长清木鱼石
木鱼石，是一种非常罕见的空心的石头，学名“太一余粮”、“禹余粮做颤碧”、“石中黄子”，俗称“还魂石”、“凤凰蛋”，象征着吉祥如意、佛力无边，可护佑众生、辟邪消灾。
参考资料来源：百度百科-济南
