呷哺呷哺是不做加盟的全部以直营为主但现在自助的小火锅很受欢迎特别是四川正宗的麻辣口味更受欢迎其实就北京运悔火锅来说，卖的最好就是四川，重庆正宗原滋原味火锅原料，调料全部来自成都，因为成都还有西南这面产的辣椒与别的地方辣椒不同这面产的辣椒，香而不燥，辣而不烈所以四川人可以天天吃辣，而且皮肤还又白又嫩。既然你想做呷哺呷哺建议你做个其它麻辣味的餐饮如四川成都的名片性特色餐饮串串香小火锅，还有冒菜在北京丰台区就有一家广福记冒菜，相当火爆，拍埋那天去吃还排队了而且这个公司的另一袭悄蚂品牌 屋头串串香 在北京也有分店。。而且北京这一两年串串香小火锅也是相当火爆。建议你多在网上看看，多比较。。。。
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