步骤1将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀步骤2豆腐切成4厘贺祥米方块，入沸水中汆过后滤干水分步骤3葱、大蒜切橡禅片、葱切成2.5厘米长的节步骤4豆瓣酱切细步骤5锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣禅如搏酱下锅制香步骤6再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味步骤7将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成
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