1杏的营养价值有哪些呢
1. 未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用;
2. 杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害;
杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高;
杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。
杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
2杏对人体的好处有哪些
杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。
杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。
果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。
苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17。
杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症。
杏仁味微甜者，为甜杏仁，味辛、甘、性温，可润肠、止咳、补气。杏仁味微苦者，为苦杏仁，味辛、苦、性温、有毒，入肺、大肠经。可止咳、平喘、润肠。
由此我们得知鲜杏果真是有一种营养和药用兼备的水果佳品，所以在平时就可以经常买一些食用，会对身体起到益处。
不过吃过多的鲜杏可能会引起内火旺盛和上火等症状，在食用时就要讲究适量，不可过于贪婪的一次性吃太多。
3杏子是热性还是凉性
1、温馨提示
杏子多吃除了容易引发上火外，还可能引起消化不良、腹泻等肠胃不适症状。
生的杏仁不可食用，因为生杏仁含有一定毒素，食用到一定量很可能引起食物中毒，所以最好是不吃生杏仁。
据传杏子具有滑胎作用，因此孕妇群体最好是禁吃杏子以及与杏有关的制品。
2、热性水果
根据我国相关的中医典籍记载表明杏子属于温热性水果，而热性食物多吃容易引发上火等热症，所以无论是新鲜的杏子还是杏子制品都应该合理控制食用量。
通常情况下，温热性水果比较适宜寒性体质的人食用，这样就可以起到暖胃暖身等去寒效果，所以这类人体可适当多吃些杏子。
3、营养功效
杏子营养颇为丰富，可起到增进食欲、促消化、去寒、止咳、消肿等多种功效。
现代医学则证实了杏子更具有降低血液中胆固醇水平、维护心血管健康的作用，并且含有的苦杏仁苷、苯甲醛和氢氰酸等成分对防治癌症有极佳效果，而维生素C、E可促进皮肤细胞的微循环，可起到美容效果。
4鲜食杏优良品种有哪些
杏在各地都有一些地方优良品种。
鲜食杏一般要求果实较大，色泽鲜艳，肉厚汁多，昧甜或酸甜适度。
(l)红荷苞杏：为鲜食品种，主产山东历城、长清一带。
树势强健，树姿开张，适应性强。
果实生育期50-56天，5月中、下旬成熟。为最早熟品种，价格高，收益大。果实椭圆形，单果重45克，最大果重70克。
果皮桔红色，阳面稍具片状红晕。肉质细，味酸甜，汁多，香气浓，品质上。可溶性固形物含量10-13%。因成熟期早，胚发育不全，种子不萌发。
(2)泰安水杏：为泰安的主栽品种。
树势强健，树姿开张，较丰产。
果实扁圆形，果顶圆。平均单果重70克左右，大者可达90克。皮薄，肉质细软，汁特多，味甜具芬香。可溶性固形物含量15%左右。品质上。6月上、中旬成熟。可连年丰产。
(3)邹平水杏：产于邹平县。
树势强健，树姿较开张，呈自然圆头形。6月上旬成熟。丰产。
果实近圆形。单果重56克，大者达80克。
果皮桔红色，阳面有紫色晕，美观，皮薄。
质地较细，纤维少，汁中多，味甜微酸，具清香。含可溶性固形物16. 8%。品质上。
5李子和杏子的形状区别
1、李子：李子树高9-12米，叶片长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形，花通常3朵并生，花梗1-2厘米，通常无毛，花通常3朵并生，花梗1-2厘米，通常无毛，外被蜡粉，核卵圆形或长圆形，有皱纹，花期4月，果期7-8月。
2、杏子：杏子树植株无毛，叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿，近叶柄顶端有二腺体，淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色，圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点，暗黄色果肉，味甜多汁，核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹，种仁多苦味或甜味，花期3-4月，果期6-7月。
李子和杏子的功效区别
1、李子：李子味甘、酸，性平，归肝、肾经，具有生津止渴、清肝除热、利水的功效，主治阴虚内热、骨蒸痨热、消渴引饮、肝胆湿热、腹水、小便不利等症。
2、杏子： 杏子味甘酸，性温，归肺、大肠经，具有止咳平喘、滋润补肺、降低人体内胆固醇含量、保护视力、预防目疾、补充人体营养、提高抗病能力的功效，对癌细胞有灭杀作用。
