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糖蜜果怎么做

2024-07-02 22:10:34 编辑:zane 浏览量:597

糖蜜果怎么做

糖蜜果

〔原料〕面粉,酵面,白糖,饴糖,苏打,花生油等 .

〔制法〕

1 .用面粉加酵面揉匀;

2 .另用面粉加苏打、饴糖调成面团;

3 .将酵面包入饴糖面团,用轴锤擀成约五分厚的大面片,再切成长方形块,在中间切一寸长的口,将面片的一头从口中穿过去,逐个做完;

4 .锅内放花生油,烧热,把面坯下入,炸至呈枣红色时捞出;

5 .将白糖加水放锅内熬溶至稠,把炸熟的成品放入糖汁中拌匀,倒入大瓷盘中晾凉即成 .

〔特点〕山东风味小吃名品 .此蜜果为长方形,挂一层糖汁,外表光亮,中空味香,甜糯似蜜 .

我也是在网上借鉴的方法,仅供参考:

糖蜜果:皮面:面粉100克加酵母少许,温水50克和成面团;

浆面:面粉400克加糖稀250克,用复叠的方法和面;

做法:皮面包住浆面(全包),擀成1厘米厚的饼,切成3厘米宽的条,再切成2厘米的块,每块

中间切个小口,做成馓子状,用6-7成热油炸成金黄色。再放入热糖水中泡一下捞出

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