鲑鱼籽的功效与作用

鲑鱼籽是制作鱼籽酱的原料之一，其味道鲜美，营养丰富，经常食用鲑鱼子，可帮助抗衰老、滋养皮肤、预防心脑血管疾病、补充营养和能量等功效与作用，但需要注意的是，不要过量食用，以免引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。

1、帮助抗衰老：鲑鱼籽中富含维生素A、维生素E、维生素B1

2、叶酸、烟酸、泛酸等多种维生素，经常食用可以利用这些营养物质，改善人体新陈代谢，使体内的脏器功能保持在健康的状态，且鲑鱼籽中的维生素具有消除体内自由基的作用，对于帮助抗衰老，有一定的功效与作用；

2、滋润皮肤：鲑鱼籽中含有的氨基酸，可以加快皮肤的代谢，使皮肤的色素沉积情况得到改善，针对暗黄的皮肤，还具有一定美白作用，因此适量食用鲑鱼籽，对于滋润皮肤有一定的功效与作用；

3、预防心脑血管疾病：鲑鱼籽中含有的不饱和脂肪酸，具有降低人体胆固醇，以及血脂的功效，且不饱和脂肪酸中的Ω-3脂肪酸，对于脑部也有一定好处，可以轻微增强脑部功能，如记忆力等，因此老年人经常适量食用鲑鱼籽，可能强健心脑血管，进而达到预防心脑血管疾病的功效与作用；

4、补充营养和能量：除以上功效与作用外，鲑鱼籽中的优质脂肪等成分，还可以为人体补充营养、能量。

营养不均衡的人群可以适量食用，同时正常人群食用后，也可起到增加体力的作用。

鲑鱼籽目前仅作为食物供人们补充营养，并且部分人群由于体质原因，在长期食用鲑鱼籽后，可能无法达到以上功效和作用。

因此建议有保养皮肤、抗衰老、预防心血管疾病等需求的人群，可前往医院皮肤科、心血管内科等科室就诊，在完善视诊、血常规等检查后，遵医嘱服用相关药物进行调理。