鸸鹋蛋含有丰富的胶原蛋白、多种微量元素，是纯天然的营养品及美容品。
鸸鹋蛋不但营养价值丰富，墨绿色的鸸鹋蛋壳在自然界中是独一无二的，有三层颜色，墨绿色、天蓝色和白色，色泽美观。在上面进行绘画或者雕刻出来的工艺品，具有很高的收藏价值。一般用水加少量盐煮 ，这样就可以吃。
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注意事项：
鸸鹋运动能力很好，喜欢在宽场的地方上跳舞。人工饲养条件下需有足够的运动场所并要求排水良好、不积水。场地选择南向或东南向的平坦或微有坡度的平地，并且土壤优选为壤土或沙壤土。
栏舍应通风良好，易于清洗和消毒，每100只衫绝鸸鹋应有100平方米的栏舍并配置运动场面积250～300平方仿困米。备塌念保证足够卫生清洁的饮水。每天饲喂精料、青料、饮水、打扫卫生等工作应有固定的时间和顺序。饲养区，禁止外人进入。
参考资料来源：百度百科-巨型鸸鹋蛋
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