苹果树是落叶乔木,通常树木可高至15米,但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色,树皮有一定程度的脱落。果实一般呈红色,但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素,为人们最常食用的水果之一。
苹果树开花期是基于各地气候而定,但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物,大部分品种自花不能结成果实。
一般苹果栽种后,于2-3年才开始结出果实。果实成长期之长短,一般早熟品种为65-87天,中熟品种为90-133天,晚熟品种则为137-168天。在一般情形下,栽种后苹果可有15-50年寿命。
苹果原产于欧洲笑祥中部,东南部及中亚细亚和我国西北部的新疆一带。
苹果的生长过程必须经过4个时期:
1、花期;
2、生理落果期;
3、果实膨大期;
4、成熟期。
开花后进入第一次生理落果(带果柄脱落),然后进入第二次生理落果(不带果柄脱落),再进入幼果期,到果实膨大期,再到生长成熟期。
一般华北地区3月中下旬发芽碰圆搏,4月份开花,花期15天,落花后坐果。最早熟品种7月中旬成熟(如红魁);中熟品种8月底成熟(如金丰);晚熟品种9月底10月初成腔稿熟(如红星、金冠)。以此为界,每向北移动一度(指纬度)的地方,上述日期晚三天;向南移动一度,日期早三天。
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