羊反刍是指草食动物把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再咽下的活动。包括逆呕、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽4个过程。
羊反刍可对饲料进一步磨碎，同时使瘤胃保持一个极端厌氧、恒温(39C-40C)、pH值(5。5-7。5)恒定的环境，有利于瘤胃微生物生存、繁殖和进行消化活动。
羊在短时间内能采食大量的草料，经瘤胃浸软、混合和发酵，随即出现反刍。先是逆呕1个食团在口中，反复咀嚼70-80次再吞咽下去，如此逐一进行。每日的逆呕食团数约500个，正常情况下，在食入食物后40-70分钟郑返，即游丛轿出现第一次反刍周期。
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反刍姿势多为侧卧式，少数为站立。反刍是山羊重要的消化生理特点，山羊在过度疲劳、患病或受外界的强烈刺激，会造成反刍紊乱或停止，反刍停止是疾病的征兆，会引起瘤胃臌气，对山羊的健康造成不利影响。
羔羊出生后约40天开始出现反刍行为。在哺乳期间，羔羊吮吸的母乳不通过瘤胃，而经瘤胃食管沟直接进人皱胃。
在哺乳早期补饲易消化的植物性饲料，可促进前胃的发育和提前神肆出现反刍行为。影响山羊反刍的因素很多，草料的种类、品质、日粮的调制方法、饲喂方式、气候、饮水以及羊的体况等都会影响反刍。
