清蒸鱼怎么做才好吃

制作方法如下：1、鱼（鲈鱼、罗非鱼等都渗羡可以，最好是刺少的）去内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美观又易入味。2、用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分钟左右。3、葱、姜、青椒、红椒切丝备用，如果喜欢一点点辣味的可以用小米辣椒代替红椒。4、鱼装盘，鱼肚里装入葱姜青红椒丝，鱼身上均匀洒上一层葱姜青红椒丝。留一部分备用。5、锅内烧水，水开后将鱼放入锅内蒸10分钟。（切记水开后再入锅蒸）6、蒸好的鱼端出，倒掉盘内蒸出的水分，去掉表面的葱姜青红椒丝。重新洒上一层新鲜的葱姜青红椒丝。7、烧少许热油，丛喊含待油渗笑冒烟后淋于鱼身上。滋滋声听着都爽。8、淋一层生抽（蒸鱼豆油更好）于鱼身上，上桌，美味啊。