自古以来我们知道海藻具有食用价值，「神农本草经」作为历史古老的专业书籍，亦提到了海藻效用。「褐藻糖胶」存在于褐藻当中，是于公元1913年由凯林枯郑握教授在瑞典乌普萨拉大学发现海带中特有的黏滑成份。当初名为「Fucoidin」，后来被称为「Fucoidan 」(中文名称为「褐藻糖胶」) ，根据国际IUPAC组织而命为名糖胶。褐藻糖胶是一种来自褐色海藻表面的黏滑成份，而这些褐藻均来自海蕴(Mozuku)和裙带菜孢子叶(Mekabu)或昆布(kombu)等食材中 ，它们都为水溶性的食物。从化学角度来说，褐藻糖胶是一种高分子多糖体，其主要成分是褐藻多糖硫酸酯。褐藻糖胶在自然界中，作为褐藻类植物光合作用的独特产物，深藏于褐藻类植物的细胞中。褐藻糖胶的提取需要经过一系列复杂的提取工艺，筛除无用的、有害的物质，才能获得纯粹稀少的海之精华——褐藻糖胶。简单来说，褐藻糖胶是褐藻类植物所特有的多糖成分。在自然状态下，褐藻糖胶呈现黏稠液状，因其分子式呈现多糖排列结构，故而被称为“褐藻糖胶”。 要选择褐藻糖胶可以参考以下方面来进行选择：纯度：很多褐藻糖胶，并不是100%的含有多糖成分，一个褐藻糖胶的产品好坏，大可以看它丛猜多糖成分含有的高低，含量越高当然效果越好。提取方式：现在市面上对于褐藻糖胶的提取方式分为两种，第一种是传统的为化工性提取，多用于药物原料，第二种是酶活性提取，这种的便于人体直接吸收，一般想直接喝的话选择第二种比较好。安没庆全性：这个可以根据刚提到的提取方式那一条，一般化工提取的需要再经过加工然后才能正常给人食用，酶活性提取呢，相对安全，所以选择褐藻糖胶的时候这个也是分辨好坏的一个点。褐藻糖胶的呈现形式：现在市面上褐藻糖胶所呈现的分为两种，一种是粉状的，另一种是液态的，如果想直接服用的话，建议选择液态的，这个便于人体的吸收。想直接服用褐藻糖胶的话，可以考虑海洋之歌 · 褐藻糖胶这款，国内自己生产研发的，指标跟研发技术在国际上都是名列前茅的。
