菜头的做法？

主料：菜头500g 

辅料：油适量、盐适量、干红椒适量、生姜适量

步骤：

1、把菜头用水洗干净，裂升剥皮后切片备用。

2、干辣椒可以多点，洗好切碎备用。

3、切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好。

4、热锅下油。

5、倒入菜头，大火翻炒。

6、等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒消谨。

7、加入瘦肉与干辣椒，大火炒。

8、等肉变熟后，放入适量盐拿源基。

9、加少量水，焖开即可。

10、盛出就可以上桌享用啦。