面食制作方法

土豆西红柿汤面材料：挂面一把，西红柿两个、土豆一个、鸡蛋2、葱，盐、生抽、香油。做法：先把西红柿跟土豆去皮，西红柿切成小块，土豆切成长条，葱切成葱花，鸡蛋打散，锅里烧油，葱爆香，然后放入西红柿和土豆炒匀，加入生抽和盐，再加上适量的水，水开了之后下入面条，面条熟了后，将鸡蛋淋在上面，最后加上一点香油，就可以出锅了。臊子面材料：土豆、干香菇、胡萝卜、肉馅、空薯青椒、葱姜、面条、料酒、生抽、耗油、盐。做法：将各种食材切成小碎丁，将肉馅放入锅中，炒散之后加入料酒，炒到变色放入碗中。接着放入胡萝卜、土豆、香菇、一起翻炒，快熟时加入肉馅，加上适量的调味品，翻炒均匀，再加入青椒翻炒，炒熟后出锅即可。把面条煮过之后过凉水，过了水的面条吃起来会更筋道，最后在面上浇上炒好的臊子即可。油泼面材料：宽面条、娃娃菜、肉松、葱、辣椒面、盐、醋、生抽等做法：小葱切成末，娃娃菜切成适量大小。锅里加清水，大火烧开以后，加入一勺盐，放入事先准备好的面条，煮至七八成熟时，把娃娃菜加如锅中一起煮，面条跟娃娃菜都煮熟后将它们捞出，沥干水分之后放入碗中，在面条上放上葱花、辣椒面、肉松、盐再加上适量的醋和生抽，将油烧热，最后将油淋在面条上，就做好了，香气扑鼻啊。炸酱面材料：面条、五花肉、油、白糖、葱、蒜、黄瓜、豆瓣酱、祥则料酒做法：将葱花和蒜切末备用，黄瓜切丝备用。肉切成小丁，锅里倒一点油，放入肉丁，加入一点的料酒，炒制出油变色。将肉末捞出，在炒出的油里放入葱蒜爆香，在放入豆瓣酱翻炒，把酱慢慢的炒香，最后放入炒好的肉丁，翻炒均匀，放入碗中。锅里加水，放一点点的盐，水开之后放入面条煮熟，面条煮熟后捞出，放入碗中，放上切好斗宴者的黄瓜丝，再加上之前炒好的酱，拌匀之后即可食用了。