白菜根怎么做好吃

白菜根，胡萝卜，干红辣椒，大蒜，香菜，调料：玉米胚芽油，盐，糖，生抽，香醋，味精做法1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制罩察羡半小时以上；2、物拍挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用；3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀；4、起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香；5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。白菜根的功效：中医认为，白没丛菜根味甘，性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。在我国古代，民间常用白菜根煮水治疗感冒，具有不错的疗效。此外，白菜根含有丰富的粗纤维，能润肠、促进排毒、刺激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化，对预防肠癌有良好作用。用白菜根煮水洗头还可以防脱发。白菜根的作用：白菜根红糖饮治感冒：做法：白菜根300克，生姜3片，红糖60克。将白菜根洗净与姜、糖同煮，热饮。或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服。服法：每日一剂一服，连服三日定见效。服后盖被出汗，汗出则感冒即愈。功效：有解毒、散风寒之功，可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症，尤其适用于治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。说明：白菜根可鲜用，也可以晒干后使用，效果是一样的。白菜根煮水洗头防脱发：其实，除了治疗感冒外，用白菜根煮水洗头还可以防脱发。入秋后中老年朋友的头发会变得干枯、易脱落，可用白菜根煮水洗发来防治。中医认为，秋燥造成津液亏耗，失去对毛发的滋润、濡养作用，就会出现头皮掉屑、头发干枯、脱发等症状。白菜根性微寒、味甘，不仅可生津润燥，而且含有维生素C、E，有营养头发毛囊、改善发质的作用。另外，用白菜根煮水洗头，还可直接作用于头皮表层，起效更快、作用更强。