北京最好的烤翅店西单烤翅、金牌烤御御侍翅、五哥烤翅、辉哥鸡翅、西门烤翅等等都是北京首屈一指的烤翅店,这些店的鸡翅一入口感觉就不错,鸡翅外酥里嫩,尤其翅肉吃起来非常软,口感特别好,说着这些的时候我已经馋涎四溢了。调料多半都是秘制的,不仅能吃出花椒、蜂蜜的味道,还能品尝到孜然和其他香料的香气。西门烤翅指的是清华的西门周围很多烤鸡翅的小店,但其中比较正宗的应该是清华水木烤翅和彭氏西镇吵门拆则烤翅两家店了。追捧者云集,但大多是学生。特点是外皮焦脆,肉质软嫩,相当可口。老早就听一个朋友吆喝着去吃五哥烤翅,据说此家是京城烤鸡翅风的“始作俑者”,最火的时候得提前两个星期甚至一个月才能订到位。店里用来烤翅的辣椒都是从四川空运来的。除了鸡翅,五哥那里的凉菜也很有名,其中最值得推荐的是泡菜。 五哥烤翅的官方位置是南板桥胡同5号。是一个典型的北京四合院式的老房子,门脸不太起眼。祝你大快朵颐!
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