窝瓜怎么做好吃

南瓜蒸排骨做好吃。

【原材料】：南瓜、排骨、食盐、胡椒粉、淀粉、姜末、豆豉、生抽、料酒、葱花。

【做法】

第一步：把排骨剁成小块，先用清水洗干净，最好是浸泡一会，这样可以去除里面的血水，然后控干水分，加上食盐、胡椒粉、淀粉、姜末、豆豉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

第二步：准备一个南瓜，先对半切开，用勺子把里面的瓤去掉，再把腌好的排骨放进去，把南瓜放在一个盘中，凉水上锅蒸，水开转到小火蒸60分钟，时间到出锅，撒上姿基饥适量的葱花点缀。

【注意事项】

1：清洗排骨的时候，我有两个方法可以去除腥味，第一，在排骨里加上淀粉，抓拌到排骨发粘，再用清水洗干锋饥净，迹返第二，在排骨里倒上清水，大约浸泡15-20分钟，再用清水多洗几遍，这两种方法都可以，个人觉得第一种方法比较节约时间。

2：排骨加上调料不能直接使用，应该先腌制10分钟，这样排骨会更加入味。

3：先把南瓜的外皮洗干净，再把南瓜对半切开，取出一半南瓜，把里面的瓤去掉，再把排骨都摆放在里面，凉水上锅蒸熟，蒸之前，要记得在蒸笼里放上一个盘子，因为南瓜蒸熟很软，不易出锅。